主料
白萝卜
500g
猪肉
500g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
盐3g
酱油10ml
糖5g
八角1个
辣椒1个
料酒适量
白萝卜炖猪肉的做法
1
把猪肉切成小块,焯水备用。
2
准备好葱姜 八角 辣椒。
3
白萝卜洗净切成滚刀块。
4
炒锅放油,下入焯水的猪肉,中火炒至猪肉微黄。
5
下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油。
6
加入糖 酱油 料酒煸炒均匀。
7
加入开水,大火烧开转小火炖焖30分钟。
8
下入萝卜块,加入盐继续炖焖至猪肉软烂。
9
大火收干汤汁即可。
萝卜跟猪肉怎么做好吃 扩展
1、猪肉解冻,切薄片,加入适量料酒、生抽、水淀粉和生姜片,拌匀,腌渍半小时。
2、白萝卜去皮切小块,锅内加少许油,烧至微微冒烟,下姜片,片刻后加入腌渍过的猪肉片翻炒。
3、猪肉表面熟了之后,加开水,下白萝卜,水沸腾后转中小火,加盖慢慢炖煮,萝卜煮到烂大约需要半小时。
4、等白萝卜基本炖烂后,开盖,加入小青菜或者自己喜欢的蔬菜,再煮几分钟,按个人口味放入适量盐和味精。
萝卜跟猪肉怎么做好吃 扩展
1、猪肉去骨,切大块,萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开;
猪肉炖萝卜
2、锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下;
3、倒入猪肉;
4、炒变色后,倒入萝卜,炒一会儿;
5、加料酒、一点生抽酱油提味、一点老抽酱油上色、一点糖、适量的盐、一大匙辣椒面(可省)、适量的水(水量刚没过猪肉萝卜);
6、大火烧开,转中小火炖,炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油出锅。